楊小寶上的親子Toodler Class, 9月份開始加插了親子烹飪環節, 讓小朋友自己動手做食物!
今天我們做了蕃薯曲奇! 完全沒有想過蕃薯可以做曲奇!
平常我們都會慎選小朋友零食, 而用蕃薯做的曲奇總算是比坊間購買的餅乾曲奇來得健康, 蕃薯本身已經帶有甜味, 所以不用添加任何調味料已經非常好吃! 而且做超簡易, 更可以和家中小孩一起動手做!
完成後的蕃薯曲奇楊小寶超級喜歡吃, 更一直說是自己做自己做, 一臉成功感!
分享蕃薯曲奇的做法給大家, 手殘煮婦像我都一定做到, 絕對是零失敗食譜啊!
材料: 煮熟蕃薯1個, 雞蛋1隻, 橄欖油1匙
做法:
1) 先把已經煮熟的蕃薯壓成蓉
2) 把雞蛋攪成蛋漿, 然後加入1匙椰欖油
3) 把已加入橄欖油的蛋漿混入蕃薯蓉, 再攪勻
4) 放入唧花袋, 唧出一顆顆的曲奇
5) 一顆顆的蕃薯曲奇已經成形 (小朋友的唧花技巧大概都是如此, 如果是大人唧會好看很多 XD)
6) 放進焗爐, 調校至160度, 焗10-15分鐘左右便完成! 媽媽可以觀察蕃薯曲奇表面已經焗至有點乾身便完成, 蕃薯本身已經是熟的, 蛋漿放進焗爐一陣子就熟了, 所以這款曲奇不需任何技巧都可以做到~
完成後可以讓小朋友自己拿上手吃, 雖然說是曲奇, 但其實口感軟軟的, 不是平常脆卜卜的餅乾口感! 另外身邊有些朋友的小孩不愛吃雞蛋, 而這款把雞蛋神不知鬼不覺地混進去, 小朋友吃進肚裡也不知道 (對付偏食小孩有時候都要用這些招數 XD)
楊小寶非常愛吃, 很快便把全部蕃薯曲奇吃掉!
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